Cake marbré banane-chocolat vegan extra moelleux [sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés]

Cake marbré banana-choco vegan extra moelleux et très gourmand

On est bien d’accord, le chocolat et la banane c’est juste le combo gagnant pour un cake ultra moelleux et super gourmand?! 

Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose
Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Je vous propose ici une recette inratable qui séduira tous les gourmands.

Dans cette recette vegan, les œufs sont « remplacés » par les bananes écrasées.

Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose
Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

J’ai même tenté une version sans sucre et c’est celle-ci que je vous propose aujourd’hui car c’est un vrai succès!♥

Si on peut se passer d’œufs, de sucre et obtenir quand même un gâteau super gourmand et très savoureux, alors on n’hésite plus.

Cette recette fait partie de mes préférées : simple, rapide à préparer et délicieuse à chaque fois, c’est devenu un basique que je refais très souvent.

Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose
Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Voici la recette de ce cake super moelleux dont vous me direz des nouvelles 😉

Recette (pour un moule à cake de 24 cm):

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

  • 2 bananes bien mûres
  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de fécule de maïs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 c.à.c de poudre à lever sans gluten
  • 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire + le jus d’un demi citron
  • 10 ml d’huile végétale (j’ai utilisé de l’huile de colza)
  • 200 ml de lait végétal
  • 2 c.à.s. de cacao en poudre sans sucres ajoutés

Préparation:

– Préchauffer le four à 180 degrés.

– Écraser les 2 bananes et les réduire en purée.

– Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine de riz, la fécule de maïs, la poudre d’amande, la poudre à lever sans gluten et le bicarbonate.

– Ajouter le jus du demi citron et bien mélanger le tout.

– Incorporer l’huile végétale et les bananes écrasées et remuer de nouveau.

– Enfin, ajouter petit à petit le lait végétal en prenant soin de bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

– Diviser la pâte obtenue en deux parties égales que vous mettrez dans deux récipients.

– Dans l’un des deux récipient, ajouter deux cuillères à soupe de cacao en poudre et mélanger pour bien l’intégrer à la pâte.

– Dans un moule à cake huilé, verser un peu de chaque pâte en alternant les couches (sans chocolat et avec chocolat), jusqu’à ce qu’il n’en reste plus dans les deux récipients.

– Enfourner pour 35 minutes en vérifiant la cuisson du cake avec un couteau. Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.

– Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose
Cake marbré Banane-Chocolat vegan super moelleux sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

⇒ C’est prêt, régalez-vous!

♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥

5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. bymelissab dit :

    Il donne trop envie !!!

    Aimé par 1 personne

    1. Merciii! Healthy, super moelleux et très savoureux : c’est tout ce que j’aime! 😉

      Aimé par 1 personne

      1. bymelissab dit :

        Parfait !

        Aimé par 1 personne

  2. ohmybidou dit :

    Trop envie de le tester tient !! Ca plairait à mes soeurs je pense !

    Aimé par 1 personne

    1. Héhé, merci beaucoup! 😉 Il est super gourmand, ça devrait vous plaire! ❤

      J'aime

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