Cake moelleux aux amandes et pépites de chocolat [sans gluten ni lactose, ni matière grasse]

Cake moelleux choco-amande facile

Je vous propose aujourd’hui de tester LE cake parfaitTotalement healthy et toujours 100 % gourmand, ça vous tente? 😉

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux [sans gluten ni lactose, ni matière grasse]
Au programme : des amandes et du chocolat parce que c’est juste la base pour un cake gourmand (n’est-ce pas?!), beaucoup de moelleux pour se régaler et une recette tellement simple et facile que vous ne pourrez plus vous en passer… ♥

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux [sans gluten ni lactose, ni matière grasse]

Recette (pour un moule à cake de 24 cm):

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 2 œufs bio
  • 180 ml de lait d’amande (sans sucres ajoutés)
  • 120 g de farine de riz
  • 50 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
  • 50 g de fécule de maïs
  • 70 g de poudre d’amande
  • 25 g de sucre de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé bio
  • 1 c.à.c. de bicarbonate alimentaire 
  • Un filet de jus de citron bio
  • 35 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

– Dans un saladier, battre les 2 œufs entiers avec le lait d’amande.

– Incorporez petit à petit la farine de riz, les flocons d’avoine, la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre de coco, le sucre vanillé et bien mélanger.

– Ajoutez le bicarbonate et le jus de citron ainsi que les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Versez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez pour 30 minutes.

– Attendre quelques minutes avant de démouler.

⇒ C’est prêt, régalez-vous 😉

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux [sans gluten ni lactose, ni matière grasse]

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