Cake moelleux aux amandes et pépites de chocolat sans gluten ni lactose, ni matières grasses

Cake moelleux choco-amande: recette rapide & facile 

Je vous propose aujourd’hui de tester LE cake parfait!

Totalement healthy et toujours 100 % gourmand, ça vous tente?

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose, ni matières grasses

Au programme : des amandes et du chocolat parce que c’est juste la base pour un cake gourmand (n’est-ce pas?!), beaucoup de moelleux pour se régaler et une recette tellement simple et facile que vous ne pourrez plus vous en passer…

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose, ni matières grasses

Alors, vous vous laissez tenter? 😉

Recette (pour un moule à cake de 24 cm):

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  • 2 œufs bio
  • 180 ml de lait d’amande (sans sucres ajoutés)
  • 120 g de farine de riz
  • 50 g de flocons d’avoine sans gluten mixés
  • 50 g de fécule de maïs
  • 70 g de poudre d’amande
  • 25 g de sucre de coco
  • 1 sachet de sucre vanillé bio
  • 1 c.à.c. de bicarbonate alimentaire + un filet de jus de citron bio
  • 35 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

– Dans un saladier, battre les 2 œufs entiers avec le lait d’amande.

– Incorporez petit à petit la farine de riz, les flocons d’avoine, la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre de coco, le sucre vanillé et bien mélanger.

– Ajoutez le bicarbonate et le jus de citron ainsi que les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Versez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez pour 30 minutes.

– Attendre quelques minutes avant de démouler.

⇒ C’est prêt, régalez-vous 😉

Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose
Cake aux amandes et pépites de chocolat ultra moelleux sans gluten ni lactose, ni matières grasses

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