Crackers apéritif au cumin, romarin et graines de courge, à la farine de pois chiche [vegan, sans gluten ni lactose]

Crackers apéro healthy aux épices et aux graines

Des petits crackers sains et délicieux pour accompagner vos apéros, ça vous tente?

Crakers apéritif à la farine de pois chiche au cumin, romarin et graines de courge [vegan, sans gluten ni lactose]
Crackers apéritif à la farine de pois chiche au cumin, romarin et graines de courge [vegan, sans gluten ni lactose]
Je vous propose une recette vegan, sans gluten ni lactose, à la farine de pois chiche, aux épices et aux graines, pour des crackers parfaits en accompagnement de vos tartinades et autres houmous pour un apéro healthy 😉

Recette

Préparation : 10 minutes

Attente : 30 minutes 

Cuisson : 15 à 20 minutes (selon votre four)

Ingrédients :

  • 50 g de farine de riz
  • 40 g de farine de pois chiche
  • 20 g de fécule de pomme de terre
  • 1/2 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
  • 20 ml d’huile d’olive bio
  • 5 c.à.s. d’eau
  • Sel, poivre
  • Une pincée de cumin 
  • Une pincée de romarin
  • 20 g de graines de courge
  • Option non vegan : vous pouvez parsemer d’un peu de fromage râpé

Préparation :

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Dans un saladier , mélangez ensemble les ingrédients secs : farine de riz, farine de pois chiche, fécule et bicarbonate.

– Incorporez l’huile d’olive et l’eau.

– Ajoutez le cumin, les graines de courge, le romarin, le sel, le poivre et pétrir (avec les mains 😉 )

– Formez une boule en prenant soin de bien incorporer les graines.

– Réservez au frais 30 minutes.

– Étalez la pâte sur 3 mm environ entre deux feuilles de papier cuisson.

– Découpez les formes que vous voulez (rond, carré, losange…). Vous pouvez vous aider d’emporte pièces.

– Déposez les différentes pièces sur une plaque chemisée de papier cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer vos crackers d’un peu de fromage râpé.

– Enfournez 15-20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

⇒ C’est prêt, régalez-vous! 😉 

Crakers apéritif à la farine de pois chiche au cumin, romarin et graines de courge [vegan, sans gluten ni lactose]
Crackers apéritif à la farine de pois chiche au cumin, romarin et graines de courge [vegan, sans gluten ni lactose]

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