Houmous de pois chiches maison : recette rapide et facile [sans gluten, ni lactose]

Houmous de pois chiches maison : facile, rapide & délicieux!

Le houmous, c’est le grand classique des apéros.

Houmous de pois chiches maison recette facile et rapide vegan, sans gluten ni lactose
Houmous de pois chiches maison : recette facile et rapide, sans gluten ni lactose

Avec des crackers, des gressins, des blinis ou encore des dips de légumes, c’est juste parfait! ♥ 

Houmous de pois chiches maison recette facile et rapide vegan, sans gluten ni lactose
Houmous de pois chiches maison : recette facile et rapide sans gluten ni lactose

Je vous propose une recette facile et rapide à préparer, vous ne pourrez plus vous en passer 😉

Recette

Préparation : 10 minutes (sans compter le fait d’enlever la peau des pois chiches ^^ )

Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :

  • 150 grammes de pois chiches égouttés (j’ai utilisé des pois chiches en bocal)
  • 1 c.à.s. de tahine (ou purée de sésame)
  • Le jus d’un demi citron bio
  • 4 c.à.s. d’huile d’olive bio
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.c. de coriandre moulue
  • 1 c.à.c. de cumin en poudre 
  • Du paprika, selon vos goûts
  • Sel, poivre
  • Eau 

Préparation :

– Égoutter les pois chiches, ôter la peau et les rincer.

– Éplucher la gousse d’ail et la couper en petits morceaux.

– Mettre tous les ingrédients dans un mixeur : les pois chiches, le tahine, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail et mixer jusqu’à l’obtention d’une « pâte » lisse et homogène.

– Rajouter le sel, le poivre ainsi que les épices : cumin et coriandre.

– Mixer de nouveau pour bien mélanger le tout.

– Vous pouvez ajouter un peu d’eau si votre préparation est trop « épaisse » ou encore un peu d’huile d’olive pour lier votre houmous.

– Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

⇒ C’est prêt, régalez-vous! 😉

Houmous de pois chiches maison recette facile et rapide vegan, sans gluten ni lactose
Houmous de pois chiches maison : recette facile et  rapide sans gluten ni lactose

– Vous pouvez le préparer un peu à l’avance, le temps que les épices diffusent toutes leurs saveurs.

– Au moment de servir, vous pouvez rajouter des graines de sésame ou encore un peu d’huile d’olive, pour la présentation.

– À conserver au frais pendant 2 jours.

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