Banana Bread ultra moelleux tout chocolat aux myrtilles [sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés]

Banana Bread choco-myrtilles healthy et gourmand 

Le banana bread c’est délicieux, on l’adore pour son moelleux

Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose ni sucres ajoutés
Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Le voici en version tout chocolat avec des myrtilles et de la cannelle pour une explosion de saveurs gourmandes 😉

Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose ni sucres ajoutés
Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose ni sucres ajoutés

Recette (pour un moule à cake de 24 cm) :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mûres
  • 120 g de farine de riz
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 40 g de fécule de maïs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 6 g de poudre à lever sans gluten
  • 1 yaourt au soja nature 
  • 1 oeuf bio
  • 150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 30 g de pépites de chocolat noir
  • 2 à 3 c.à.s. de cacao en poudre sans sucres ajoutés
  • Une pincée de cannelle en poudre

Préparation

– Préchauffez votre four à 180 degrés.

– Écrasez les deux bananes en purée.

– Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la fécule de maïs, la poudre d’amande, la poudre à lever et une pincée de cannelle.

– Ajoutez les bananes écrasées, le yaourt et l’œuf entier puis mélangez de nouveau.

– Incorporez les pépites de chocolat noir, le cacao en poudre et enfin les myrtilles puis mélangez délicatement et versez dans un moule antiadhésif huilé.

– Vous pouvez si vous le souhaitez, «  »décorer » le dessus du cake avec une banane coupée en deux dans le sens de la longueur.

– Faites cuire environ 45 minutes en surveillant les dernières minutes de cuisson.

– Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez.

⇒ C’est prêt, régalez-vous! 😉

Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose ni sucres ajoutés
Banana Bread tout chocolat aux myrtilles sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥

3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Fabienne dit :

    Merci beaucoup pour cette bonne recette ; une petite question SVP : est-il nécessaire de faire décongeler les myrtilles avant de les incorporer ?

    Aimé par 1 personne

    1. Bonjour Fabienne et merci pour votre message. Vous pouvez tout à fait utiliser des myrtilles surgelées et les incorporer encore congelées dans la pâte.
      Belle journée à vous! 😉

      J'aime

      1. Fabienne dit :

        Merci beaucoup 🙂

        Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s