Muffins moelleux « tout chocolat » aux noisettes croquantes [sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés]

Muffins super moelleux « tout chocolat » aux noisettes gourmandes

Voici une recette de muffins super moelleux et tréééés gourmands♥

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Au programme : du chocolat, de la purée de noisettes, encore du chocolat et des noisettes entières… alors ça vous tente?! 😉 

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Recette (pour 10 muffins) :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 65 g de farine de riz
  • 25 g de farine de sarrasin
  • 25 g de poudre de noisettes
  • 25 g de fécule de maïs
  • 25 g de flocons de millet
  • 5 g de poudre à lever sans gluten
  • 1/2 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
  • 40 g de margarine végétale sans lactose
  • 2 oeufs bio 
  • 1 c.à.s. de purée de noisettes
  • 100 ml de lait végétal sans sucres ajoutés
  • 2 à 3 c.à.s. de cacao en poudre non sucré
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine de riz, la farine de sarrasin, la poudre de noisettes, la fécule de maïs, les flocons de millet, la poudre à lever et le bicarbonate.

– Ajoutez la margarine végétale fondue, les deux oeufs entiers, la purée de noisettes, le cacao en poudre et les pépites de chocolat puis mélangez de nouveau.

– Incorporez le lait végétal puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés et mettre à cuire pendant environ 15 minutes.

– Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

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