Muffins moelleux « tout chocolat » aux noisettes croquantes [sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés]

Muffins super moelleux « tout chocolat » aux noisettes gourmandes

Voici une recette de muffins super moelleux et tréééés gourmands♥

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Au programme : du chocolat, de la purée de noisettes, encore du chocolat et des noisettes entières… alors ça vous tente?! 😉 

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

Recette (pour 10 muffins) :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

  • 65 g de farine de riz
  • 25 g de farine de sarrasin
  • 25 g de poudre de noisettes
  • 25 g de fécule de maïs
  • 25 g de flocons de millet
  • 5 g de poudre à lever sans gluten
  • 1/2 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
  • 40 g de margarine végétale sans lactose
  • 2 oeufs bio 
  • 1 c.à.s. de purée de noisettes
  • 100 ml de lait végétal sans sucres ajoutés
  • 2 à 3 c.à.s. de cacao en poudre non sucré
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine de riz, la farine de sarrasin, la poudre de noisettes, la fécule de maïs, les flocons de millet, la poudre à lever et le bicarbonate.

– Ajoutez la margarine végétale fondue, les deux oeufs entiers, la purée de noisettes, le cacao en poudre et les pépites de chocolat puis mélangez de nouveau.

– Incorporez le lait végétal puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Versez la préparation dans des moules à muffins préalablement huilés et mettre à cuire pendant environ 15 minutes.

– Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉

Muffins gourmands aux noisettes tout chocolat sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Muffins gourmands « tout chocolat » aux noisettes – sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Léa dit :

    Merci pour cette recette ! Je l’ai testée hier, en substituant la purée de noisette que je n’avais pas par une cas d’huile de tournesol, des flocons d’avoine sans gluten au lieu du millet. J’ai rajouté des gros chunk de choco et de noisettes. Un régale! Très moelleux!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci à toi, je suis ravie qu’ils te plaisent! À trés vite pour de nouvelles recettes yummy! 😉

      J'aime

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