Cookies aux dattes, amandes, flocons d’avoine et pépites de chocolat noir [vegan, sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]

Cookies aux dattes extra moelleux et super gourmands

Une recette simple et super gourmande avec peu d’ingrédients, ça vous tente?!

Cookies moelleux aux dattes, flocons d'avoine, amandes et pépites de chocolat - sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Cookies moelleux aux dattes, flocons d’avoine, amandes et pépites de chocolat sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés

Je vous présente ces délicieux cookies aux dattes, amandes et flocons d’avoine avec des pépites de chocolat noir pour le « croquant-gourmand » 😉

Cookies moelleux aux dattes, flocons d'avoine, amandes et pépites de chocolat - sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Cookies moelleux aux dattes, flocons d’avoine, amandes et pépites de chocolat – sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés

Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour tous les gourmands qui veulent faire le plein d’énergie de façon healthy & yummy! ♥ 

Recette pour 10 cookies :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 1 banane bien mûre
  • 1 c.à.s. de purée d’amande
  • 70 g de dattes
  • 50 g de farine de riz
  • 40 g de farine de sarrasin
  • 50 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 40 g de poudre d’amande
  • 1 c.à.c. de bicarbonate alimentaire
  • un filet de jus de citron bio
  • Des pépites de chocolat noir

Préparation

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Mixez ensemble la banane, les dattes et la purée d’amande puis versez dans un saladier.

– Incorporez la farine de riz, la farine de sarrasin, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le bicarbonate et mélangez.

– Ajoutez le jus du citron et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

– Formez des boules (de la taille d’une grosse noix) que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La pâte est collante, n’hésitez pas à vous mouiller les mains pour pouvoir travailler la pâte!

– Aplatir les boules avec la paume de la main.

– Pour une version encore plus gourmande, déposez une amande entière et quelques pépites de chocolat sur le dessus de chaque cookie.

– Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉 

Cookies moelleux aux dattes, flocons d'avoine, amandes et pépites de chocolat - sans gluten ni lactose, ni sucres ajoutés
Cookies moelleux aux dattes, flocons d’avoine, amandes et pépites de chocolat – sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés

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