Muffins moelleux au sarrasin, pommes / noisettes / cannelle et coeur de choco [sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]

Muffins gourmands aux saveurs d’automne 

Ces délicieux muffins aux saveurs d’automne vont ravire vos papilles…♥

Muffins moelleux au sarrasin, pomme-noisettes-cannelle et coeur de chocolat [vegan, sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]
Muffins moelleux au sarrasin, pomme-noisettes-cannelle et coeur de chocolat [sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]
Laissez-vous tenter par ce trio gourmand : le moelleux de la pomme, le croquant des noisettes et la douceur de la cannelle sans oublier le sarrasin pour donner une jolie couleur à ces gourmandises! 

Préparez une infusion bien chaude et installez vous… Bonne dégustation! 😉

Recette pour 8 muffins :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

Ingrédients :

  • 2 oeufs bio
  • 130 g de compote de pommes bio
  • 80 g de farine de riz semi complète
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 40 g de flocons de sarrasin
  • 40 ml de lait de noisette
  • 1 c.à.s. de purée de noisette
  • 1 c.à.c de bicarbonate
  • le jus d’un demi citron bio
  • 1 pincée de cannelle bio
  • 8 carrés de chocolat noir

⇒ Pour le topping gourmand : chocolat noir + huile de coco

Préparation :

– Préchauffez le four à 180 degrés.

– Dans un saladier, battre les deux oeufs avec la compote de pomme et la purée de noisettes.

– Incorporez les ingrédients secs : farine de riz semi complète, farine de sarrasin, poudre de noisettes, flocons de sarrasin, bicarbonate et la cannelle.

– Ajoutez le jus du citron et petit à petit, le lait de noisettes.

– Versez un peu de pâte dans chaque moule préalablement huilés puis déposez un carré de chocolat noir et complétez de remplir chaque moule avec le reste de la préparation.

– Déposez quelques morceaux de noisettes concassées sur le dessus de chaque muffin.

– Faire cuire dans le four préchauffé pendant environ 18 minutes.

– Laissez tiédir avant de démouler et de déposer les muffins sur une grille.

– Pour le topping gourmand, faites chauffer des carrés de chocolat dans un peu d’huile de coco et nappez le dessus de vos muffins!

⇒ C’est prêt, régalez-vous ! 😉

Muffins moelleux au sarrasin, pomme-noisettes-cannelle et coeur de chocolat [vegan, sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]
Muffins moelleux au sarrasin, pomme-noisettes-cannelle et coeur de chocolat [sans gluten ni lactose, ni matière grasse ni sucres ajoutés]
♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥•♥

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s